دانشگاه و پژوهش
ماده افزودنی به شیر استریلیزه اضافه نمیشود + فیلم
باشگاه خبرنگاران جوان؛ حمیدجنیدیمقدم - محمد رضا وفا متخصص تغذیه گفت: شیر پاستوریزه از زمان تولید تا مصرف ۴۸ ساعت در دمای یخچال قابلیت نگهداری را دارد.
وفا تاکید کرد: در تولید شیر به روش استریلیزه ماده افزودنی وجود ندارد و تنها فرایند تولید آن متفاوت خواهد بود.
وی ادامه داد: فرایند تولید شیر استریلیزه فرایند متفاوت از سایر محصولات لبنی است. در دمای ۱۰۰ درجه تولید میشود و تمام میکروبهای پاتوژن آن از بین میرود قابلیت نگهداری در بیرون از یخچال به مدت چند ماه را دارد اما به محض باز کردن درب آن باید در یخچال نگهداری شود و ظرف ۴۸ ساعت مصرف شود.
این گزارش از باشگاه خبرنگاران جوان — علم و دانشگاه بازنشر شده است؛ متن کامل را در منبع بخوانید.
در همین زمینه